Die waterbadtipe horisontale tweeskag-homogeniseerder beskik oor 'nvierlaagstruktuurDie binnewand is gemaak vanvoedselgraad vlekvrye staalmet 'n volledig spieëlgepoleerde afwerking om deegklewing aan die binnewand te verminder. 'n Buitenste waterbadmantel laat koue water toe, enpresiese temperatuurbeheer van die deegword bereik deur die watertemperatuur (of -volume) wat die baadjie binnedring, te reguleer.
'n Isolasielaag is buite die waterbadmantel geleë, gevolg deur 'n beskermende buitenste laag (gewone horisontale homogeniseerders het tipies 'nenkellaagstruktuur, wat deegtemperatuurbeheer onmoontlik maak). Tydens die knieproses veroorsaak veranderinge in omgewingstemperatuur variasies in deegtemperatuur, en die deeg sal ook verskillende grade van temperatuurstyging tydens homogenisering ervaar.
Studies het getoon dat deegtemperatuur 'n beduidende invloed hetwaterabsorpsie deur meel, glutenvorming, en die gluten se inkapseling van styselkorrels tydens die knieproses, wat die kwaliteit van gedroogde noedels grootliks beïnvloed. Daarom is dit noodsaaklik om die temperatuurbeheer van die deeg tydens knie te versterk.
Om presiese beheer van deegtemperatuur te verkry, awarm en koue waterstelselis nodig. In die somer sal hoë temperature die sirkulerende water afkoel, en in die winter sal lae temperature dit verhit (die hittebron vir die warm- en kouewaterstelsel sal deur die kliënt voorsien word). Die homogeniseerder se uitlaatpoort gebruik 'nverstelbare hek; die homogeniseringstyd kan aangepas word deur die hoogte van die ontladingshek tydens produksie te verander.
Plasingstyd: 25 Apr-2026