Junie
Dis die warm somerseisoen
In hierdie somer se ryk, blomryke melodie
Die smaakknoppies kom ook saam met die son
Die lewe is meer as poësie en afstand
En onbeperkte nuwe kos
Wanneer ons die heerlikheid geniet wat 'n bak handgerolde noedels bring, is dit miskien meer van die beste herinnering in ons harte.
Met die ontwikkeling van wetenskap en tegnologie en die vooruitgang van die tye, het moderne intelligente toerusting die produksieproses van vars en nat noedels in meganisering, intelligensie en die perfekte integrasie van gevorderde tegnologie en intelligente toerusting bekendgestel, wat ons toelaat om heerlike vars en nat noedels enige tyd en enige plek te proe.
Kom na HICOCA en kyk hoe die vars en nat noedels intelligent geproduseer word.
HICOCA Vakuum deegmenger
Soos ons almal weet, is knie een van die mees basiese en kritieke prosesse in die produksie van noedelprodukte. Die vereiste van die knieproses is om 'n deeg met goeie verwerkingsprestasie te vorm, wat die grondslag lê om te verseker dat die vars en nat noedels 'n goeie smaak het.
Vakuumknie kan die gespuitte water maklik in 'n vakuumtoestand verstui, wat die eenvormigheid van watertoevoeging verseker, daar is geen gas in die meel nie, vog kan maklik in die binnekant penetreer, die knie-effek word aansienlik verbeter en die deegstruktuur is styf. Vars en nat noedels is sterker en taaier.
HICOCA Deegveroudering
Die deeg word in 'n korrelvorm gevorm, die waterabsorpsie is eenvormig en voldoende, die glutenuitsetting is gepas, die deeltjies is los, die deeltjiegrootte is konsekwent en die kleur is konsekwent. Dit lê die grondslag om te verseker dat die produk goeie rehidrasie en smaak het.
HICOCA Komplekse masjien
Die unieke saamgestelde tegnologie maak dat die deegrepe met verskillende digthede in die lengtesnit geproduseer word. Van buite na binne neem die digtheid af, wat natuurlik tussenlae met verskillende digthede vorm. Die geperste noedels kan gelyktydig binne en buite die noedels gaargemaak word tydens kook, en die smaak is ryk, driedimensioneel, elastisiteit en gladheid word aansienlik verbeter.
HICOCA-kalendering
Die noedels word in fyn en dun noedels gedruk wat aan die gespesifiseerde diktevereistes voldoen om 'n meer volledige glutennetwerk te vorm, die waterverspreiding van die noedels is meer eenvormig, en die noedels het 'n sekere taaiheid en sterkte.
HICOCA NOEDELSNIPPELAAR
Die noedelmes het hoë maaswerkpresisie en netjies gesnyde stroke, wat die deeg in filamente kan verdeel en die filamente is onderskeibaar. Die voorkoms en vorm van die noedels moet plat, glad en vry van brame, klonte en skyfies wees.
Vars noedels gereed om te kook
Kook
Tydens die kookproses kan die noedels gelyktydig binne en buite gaargemaak word, en die kooktyd kan met ongeveer 60 sekondes verkort word.
Outentieke vars en nat noedels
Die data van die tekstuuranaliseerder het getoon dat die koubaarheid 1,06% en 2,82% hoër was, en die elastisiteit 1,6% en 9,8% hoër was, in vergelyking met die Japannese deegvel-samestellingsproses en die tradisionele handmatige proses. Die smaak was sterker en gladder, matig sag en hard, en meer elasties. Die verifikasieresultate was in ooreenstemming met die data van die Japannese noedelmaakproses en was beter as tradisionele huishoudelike handwerk, wat 'n tegnologiese deurbraak behaal het.
HICOCA Sentrale Kombuis
HICOCA Central Kitchen is 'n volle filiaal van die HICOCA Groep. Die O&O- en ontwerpspan van Haike Central Kitchen het die "handgemaakte intelligente vars- en natnoedelverbindingslyn" innoverend ontwikkel, wat 'n belangrike prosesinnovasie van natnoedelprodukte is.
Die vars en nat noedelproduksielyn wat deur HICOCA Central Kitchen vervaardig word, het 'n hoë mate van intelligensie, gevorderde tegnologie, gerieflike werking, klein voetspoor en maklike onderhoud. Gevorderde tegnologie, die produksie van meelprodukte kan aan die smaak van verbruikers voldoen.
'n Pragtige seisoen en die ontmoeting van pragtige dinge is die wonderlike somer in hierdie tyd werd, en dit is die perfekste manier om die lewe oop te maak.
Plasingstyd: 20 Junie 2022