“Nadat ek laat in die nag oortyd gewerk het, is ek gewoond daaraan om ’n selfverhitte warm pot te eet of om ’n pak slaknoedels te kook om my honger te stil.”Me Meng van die Beipiao-familie het aan die verslaggewer van "China Business Daily" gesê.Dit is gerieflik, lekker en goedkoop, want sy hou van gerief.rede vir eet.
Terselfdertyd het die verslaggewer gevind dat die gerief- en kitskosbaan kapitaalaandag getrek het.Onlangs het die kitskoshandelsmerk “kooksak” en die gerieflike kitskoshandelsmerk “Bagou” agtereenvolgens nuwe finansieringsrondes voltooi.Volgens onvolledige statistieke van die verslaggewer het die totale finansiering van die gerief- en kitskosbaan sedert verlede jaar 1 miljard yuan oorskry.
Baie ondervraers glo dat die vinnige ontwikkeling van gerief en kitskos iets te doen het met die tuisbly-ekonomie, die lui ekonomie en tegnologiese opgradering.Sub-ontwikkeling het onvermydelik geword.
China se voedselindustrie-ontleder Zhu Danpeng glo dat die gerief- en kitskosmark nog baie ruimte het vir ontwikkeling in die toekoms.Hy het verder gesê, "Namate die demografiese dividend van die nuwe generasie voortduur, sal geriefskos 'n tydperk van vinnige groei vir 5 tot 6 jaar hê."
Warm spoor
“In die verlede het kitsnoedels en kitsnoedels by my opgekom wanneer gerief en kitskos genoem word.Later, toe slaknoedels gewild geword het oor die hele internet, is dit dikwels gekoop.Dit kan wees as gevolg van gereelde soektogte.Die e-handelsplatform het meer kitskosprodukte volgens persoonlike voorkeure aanbeveel.Ek het net besef daar is soveel nuwe handelsmerke en 'n wye reeks kategorieë,” het me. Meng aan verslaggewers gesê.
Soos me. Meng gesê het, die afgelope jare het die veld van gerief en kitskos steeds uitgebrei, en al hoe meer spelers neem deel.Volgens die data van Tianyancha is daar meer as 100 000 ondernemings wat in "geriefskos" werk.Daarbenewens, vanuit die perspektief van verbruik, is die verkope groeikoers van gerief en kitskos ook relatief voor die hand liggend.Volgens statistieke van Xingtu, tydens die “6.18”-promosie wat pas tot 'n einde gekom het, het die verkope van gerief en kitskos aanlyn met 27.5% op 'n jaargrondslag toegeneem.
Die vinnige ontwikkeling van gerief en kitskos word deur verskeie faktore aangedryf.Xu Xiongjun, die stigter van Jiude Positioning Consulting Company, glo dat “onder die invloed van dividende soos die tuisbly-ekonomie, die lui ekonomie en die enkelekonomie, die gerief en kitskos die afgelope jare vinnig gestyg het.Terselfdertyd gaan die maatskappy self voort om gerieflike en kostedoeltreffende produkte bekend te stel, wat die gerief- en kitskosbedryf ’n uitblaas-tendens laat toon.”
Liu Xingjian, stigtersvennoot van Daily Capital, het die bedryf se welvaart toegeskryf aan veranderinge in vraag en aanbod.Hy het gesê: “Verbruiksgewoontes het die afgelope jaar verander.Gediversifiseerde verbruikersvraag het die opkoms van meer nuwe produkte veroorsaak.Daarbenewens hou dit ook verband met industriële ontwikkeling en tegnologiese opgradering.”
Agter die groeiende verbruikersvraag het die gerief- en kitskosbaan gegroei tot 'n 100-miljard-vlak baan.Die "2021-gerief- en kitskosbedryf-insigverslag" wat deur CBNData vrygestel is, het daarop gewys dat die plaaslike mark na verwagting 250 miljard yuan sal oorskry.
In hierdie konteks was daar die afgelope twee jaar deurlopend nuus oor finansiering op die gerieflike kitskosbaan.Byvoorbeeld, Bagou het onlangs die Pre-A-finansieringsronde van tienmiljoene yuan voltooi, en Cooking Bags het ook die Pre-A-finansieringsronde van byna 10 miljoen yuan voltooi.Boonop poog Akuan Foods om publiek te gaan na die voltooiing van verskeie rondtes van finansiering.Dit het sedert HiPot 5 finansieringsrondes in drie jaar voltooi, insluitend Hillhouse Capital en ander bekende beleggingsinstellings.
Liu Xingjian het daarop gewys dat “nuwe en toonaangewende handelsmerke wat finansiering verkry het, sekere voordele het in terme van voorsieningsketting, tegnologie en insig in gebruikers.Byvoorbeeld, om die bronverskaffingsketting te integreer, die kostelyn te optimaliseer en verbruikers se eetervaring te verbeter deur tegnologiese deurbrake, ens., is dit ook nodig om gebruikersbehoeftes te verstaan.Die onderliggende logika van die produk is om voortdurend produkte te optimaliseer vir die doel van gerief, heerlikheid en kostedoeltreffendheid, en hierdie produkte presteer natuurlik goed in terme van dinamiese verkoops- en terugkoopkoerse.”
Dobbelmarksegmente
Die verslaggewer het verskeie e-handelsplatforms deursoek en gevind dat daar tans 'n wye verskeidenheid gerieflike en kitskosprodukte is, insluitend selfverhitte warmpot, pasta, kitspap, sosaties, pizza, ens., en die kategorieë toon 'n neiging. van diversifikasie en segmentering.Boonop word produkgeure ook verder onderverdeel, soos Liuzhou-slaknoedels, Guilin-rysnoedels, Nanchang-gemengde noedels en Changsha-varkvet-gemengde noedels wat deur die maatskappy bekendgestel is rondom plaaslike kenmerke.
Daarbenewens het die bedryf ook die verbruikscenario's van gerieflike en kitskos uitgebrei en onderverdeel, wat tans verbruikscenario's soos eenpersoonskos, gesinskos, nuwe naghappie-ekonomie, buitelugtonele en slaapsaaldeel insluit.Tonele.
In hierdie verband het Liu Xingjian gesê dat wanneer die bedryf tot 'n sekere stadium ontwikkel, dit 'n onvermydelike wet is om van uitgebreide ontwikkeling na verfynde werking te verander.Opkomende handelsmerke moet differensiasie-paaie van onderverdeelde velde soek.
“Die huidige onderverdeling en herhaling van die bedryf is die resultaat van die opgradering van die verbruikerskant wat die innovasie en opgradering van die nywerheidskant afdwing.In die toekoms sal die onderverdelingsbaan van die hele Chinese geriefskos 'n allround en multidimensionele mededingingsituasie betree, en produksterkte sal die sleutelfaktor vir ondernemings word om hul eie bedryf te bou.Die sleutel tot die versperring.”Zhu Danpeng gesê.
Professor Sun Baoguo, 'n akademikus van die Chinese Akademie vir Ingenieurswese, het eenkeer daarop gewys dat die hoofrigting van die toekomstige ontwikkeling van geriefskos en selfs Chinese kos vier woorde is, naamlik "geur en gesondheid".Die ontwikkeling van die voedselbedryf moet geur- en gesondheidsgerig wees.
Trouens, die gesondmaking van gerieflike en kitskos is een van die rigtings van industriële opgradering en transformasie in onlangse jare, en baie maatskappye is besig om oor te skakel na gesonde kos deur tegnologiese iterasie.Neem die kategorie kitsnoedels as 'n voorbeeld.Die gesondheid van hierdie tipe onderneming word hoofsaaklik weerspieël in die vermindering van olie en die verhoging van voeding.Volgens die amptelike bekendstelling van Jinmailang voldoen dit aan die behoeftes van verbruikers vir "vermindering van olie, sout en suiker" deur 0-braai-kooktegnologie en FD-vriesdroogtegnologie.Benewens kitsnoedels het baie nuwe produkte en handelsmerke wat op gesondheid fokus, in die gerief- en kitskosmark na vore gekom, soos die kits ou hensop wat op voeding fokus, die laevet konjac koue noedels, seewiernoedels, ens.;toonaangewende handelsmerke wat fokus op gesondheid en lae-kalorieë soos Super Zero, Orange Run, ens.
Innoverende produkte beteken 'n toename in koste.Die persoon in beheer van 'n voedselverwerkingsfabriek in Henan het aan verslaggewers gesê: "Om nuwe gesonde produkte te ontwikkel, het ons fabriek 'n interne laboratorium gebou vir selfontwikkelde produkte en voltooide produktoetsing, ens., maar dit maak ook die koste het toegeneem.”Cai Hongliang, die stigter en voorsitter van die Zihai-pothandelsmerk, het eenkeer aan die media gesê: "Die gebruik van vriesdroogtegnologie het die verwante koste met vier keer verhoog."Liu Xingjian het daarop gewys: "In 'n era van staatmaak op 'n groot treffer om die wêreld te wen. In die verlede moet ondernemings voortdurend produklyne herhaal, koste verminder en aan verbruikersvraag voldoen, wat ook die voorsieningskettingvermoëns van ondernemings toets."
Dit is opmerklik dat baie maatskappye begin het om hul voorsieningskettings te verbeter.Volgens openbare inligting het Akuan Foods vyf produksiebasisse en verskaf OEM-dienste vir baie bekende handelsmerke.Zihi Pot het in meer as 'n dosyn stroomop fabrieke belê, met die doel om diep deel te neem aan die stroomop van geregte en ander bestanddele en die kosteprestasie te beheer.
Fang Ajian, stigter en uitvoerende hoof van Bagou, het gesê hoewel die neiging van spysenieringstandaardisering die optimalisering van die gerief- en kitskosvoorsieningsketting gedryf het, het die kitskosvoorsieningstelsel vir sommige produkte nie 'n klaargemaakte oplossing in terme van smaak herstel;daarbenewens bestaan stroomop fabrieke Die langtermyn-padafhanklikheidsprobleem en die gebrek aan motivering om die produksieproses te herhaal, beteken dat die voorsieningsketting-opgradering deur die vraagkant voltooi moet word.Hy het gesê: “Bagou beheer tans die kernproduksieskakels en verminder produksiekoste deur kostenaspeurbaarheid en in-diepte voorsieningskettingtransformasie.Deur een jaar se pogings is die totale kontrakteringskoste van die hele reeks produkte met 45% verminder.”
Die mededinging tussen ou en nuwe handelsmerke versnel
Die verslaggewer het opgemerk dat die huidige rolspelers in die gerief- en kitskosmark hoofsaaklik verdeel is in opkomende handelsmerke soos Lamenshuo, Kongke en Bagou, en tradisionele handelsmerke soos Master Kong en Uni-President.Verskillende maatskappye het verskillende ontwikkelingsprioriteite.Tans het die bedryf die ontwikkelingstadium van gesonde mededinging tussen nuwe en ou handelsmerke betree.Tradisionele handelsmerke hou tred met die neiging deur nuwe produkte bekend te stel, terwyl nuwe handelsmerke hard werk aan innoverende kategorieë en inhoudbemarking om 'n gedifferensieerde roete te volg.
Zhu Danpeng glo dat tradisionele vervaardigers reeds handelsmerk-effek, skaal-effek en volwasse produksielyne, ens. het, en dit is nie moeilik om te innoveer, op te gradeer en te herhaal nie.Vir nuwe handelsmerke is dit steeds nodig om 'n volledige voorsieningsketting, kwaliteitstabiliteit, toneelinnovasie, diensstelsel-opgraderings, verbetering van klante se klewerigheid, ens.
Te oordeel aan die optrede van tradisionele ondernemings, marsjeer ondernemings soos Master Kong en Uni-President na die hoë kant.Aan die begin van hierdie jaar het Jinmailang 'n hoë-end handelsmerk Ramen Fan bekendgestel;voorheen, Master Kong het hoë-end handelsmerke soos "Suda Noodle House" bekendgestel;Uni-President het 'n reeks luukse handelsmerke soos "Man-Han Dinner" en "Kaixiaozao" bekendgestel en 'n aparte amptelike vlagskipwinkel geopen.
Vanuit die perspektief van nuwe handelsmerkstrategieë volg Akuan Foods en Kongke 'n verskillende roete.Akuan Foods het byvoorbeeld die streekkenmerke aangegryp en byna 100 items soos Sichuan Noodles Series en Chongqing Small Noodles Series bekendgestel;Kongke en Ramen Said om 'n relatief blou seemarksegment te betree, eersgenoemde fokus op pasta, en laasgenoemde fokus op Japannese ramen.Wat kanale betref, het sommige nuwe handelsmerke die pad van aanlyn- en vanlyn-integrasie aangepak.Volgens die prospektus van Akuan Foods, van 2019 tot 2021, sal sy aanlyn-kanaalverkope-inkomste onderskeidelik 308 miljoen yuan, 661 miljoen yuan en 743 miljoen yuan wees, wat jaar na jaar toeneem;die aantal vanlyn handelaars neem toe, onderskeidelik 677, 810, 906 huise.Boonop, volgens Fang Ajian, is Bagou se aanlyn- en aflynverkopeverhouding 3:7, en dit sal voortgaan om vanlyn kanale as sy hoofverkoopposisie in die toekoms te gebruik.
“Deesdae word die gerief- en kitskosbedryf steeds onderverdeel, en nuwe handelsmerke kweek ook hier.Verbruikscenario’s, diversifikasie van verbruikersgroepe en fragmentasie van kanale bring steeds geleenthede vir nuwe handelsmerke om uit te staan.”Liu Xingjian gesê.
Xu Xiongjun het aan verslaggewers gesê, "Of dit nou 'n nuwe handelsmerk of 'n tradisionele handelsmerk is, die kern is om goeie werk te doen in presiese posisionering en kategorie-innovasie, en om te voldoen aan die verbruiksvoorkeure van jongmense.Boonop kan goeie handelsname en slagspreuke nie geïgnoreer word nie.”
Postyd: 15 Desember 2022